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第23章 教做菜 (2 / 6)

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        挤过去,抢到一块鱼肉,放到嘴里,刚嚼了一下,就瞪大了眼睛。

        同样是蒸鱼,苏姑娘做得比自己的口感强太多了,每回自己的鱼蒸出锅,肉嚼起来口感都会略有发柴。

        他喜欢做饭,把厨子这个职业当成一生追求,现在遇到做饭手艺这么厉害的人,当然能屈能伸,请求指点一二。

        郑大厨毕恭毕敬的站在苏清欢面前,虚心请教:“苏姑娘,这蒸鱼的步骤我错在哪一步了?”

        听到郑大厨开口,陈力也望向苏清欢,竖起了耳朵仔细听着。

        苏清欢也不在意他之前的态度,讲解道:“蒸鱼最关键的就是把鱼脊骨从鱼腹内斩断,这样蒸的过程中,不会因为太热收缩导致变形。”

        看陈管事俩人听得一脸认真,苏清欢笑笑又继续讲。

        “至于为什么水开上锅,是因为让鱼在最短时间内成熟,最大程度的保留了鱼肉的鲜嫩。”

        原来如此,郑大厨点点头,看苏清欢的眼神里多了些敬佩,这位姑娘年纪虽小,可手艺真是不错!

        楚烈在旁安静的看着,苏清欢思路清晰独特,讲的头头是道,陈管事俩人也是一副虚心求教的样子。

        他嘴角微微一笑,脸上竟有几分宠溺之意。

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